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標簽:餐飲外賣          2019-08-13 17:32:18

导语:截止2018年末,中国网民规模达到8.29亿人,互联网普及率增长至59.6%。网民中,中国网上外卖用户也持续增长至4.06亿,增长幅度为18.4%,其中有3.97亿人通过手机网上点外卖。目前,我国9彩票网站趋向稳定,但市场仍未饱和。

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2010-2018年中国网民规模及互联网普及率统计情况

2010-2018年中国网上外卖用户规模统计及增长情况

  2015-2017年,中国在线外卖市场订单量一直保持着稳定增长的趋势。2017年,国内在线外卖订单量达到55.7亿单。其中,从2017年9彩票网站来看,白领商务市场依然保持绝对优势地位,订单量达到46.2亿单,市场份额占比高达82.7%,仍是主要竞争之地;其次为校园学生市场,订单量为7.7亿单,所占市场份额为13.8%。

  在线外卖的发展提升了线下餐厅的食品加工和供给能力,同时也由于方便快捷的服务激发了大量的新需求,包括对家庭自我服务的替代以及由外卖衍生出来的市场化配送服务。目前餐飲外賣增长速度均在10%以上,超过了传统餐饮行业的增速。由于市场愈发的成熟,用户在外卖平台上多样化消费习惯的养成,全场景策略覆盖等原因,预计互联网餐飲外賣市场在未来仍将继续保持增长,2020年有望突破3000亿元。

  总的来说,互联网餐飲外賣行业已经和居民的日常生活密不可分,长期发展稳中向好。但行业在面临着巨大的发展机遇的同时,也面临着一定的威胁。这种威胁主要来源于两个方面,一方面是行业内部的威胁,另外一方面的是行业外部的威胁。从行业内部来看,互联网餐飲外賣行业在发展过程当中存在着食品卫生不达标、服务态度有待提升、缺乏必要的市场监管以及市场准入机制有待完善等,都是影响该行业健康稳定发展的重要威胁。从行业外部来看,互联网餐飲外賣行业从本质上来看是传统餐饮业的一种升级与过渡,并不能够从本质上替代传统的餐饮业。随着居民健康养生观念的不断提升,对于外卖食品所隐含的健康风险也会越来越重视。在这一背景下,互联网餐飲外賣行业将会面临着市场萎缩的风险。

  因此,未来更重视餐饮服务本质,在餐饮产品质量上、餐饮环境改善上、餐饮工作人员服务态度上进行不断提升,将会是今后助推9彩票网站获得更大成长空间的不二法门。

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