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標簽:肉制品          2019-08-13 09:41:24

导语:肉制品是指经调味制作的熟肉制成品或半成品。我国肉制品市场销量每年以30%~50%的增长率快速增长,其中得利斯,金字火腿,煌上煌三家企业的ROE均大于7%,以下是9彩票网站分析。

  肉制品是指经调味制作的熟肉制成品或半成品。我国肉制品市场销量每年以30%~50%的增长率快速增长,其中得利斯,金字火腿,煌上煌三家企业的ROE均大于7%,以下是9彩票网站分析。

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  經過四個階段的發展,我國的肉制品消費取得了長足的發展。但從發達國家肉制品的發展曆程看,我們還處于發達國家肉制品消費過程的第二階段。肉制品行業分析指出,主要特點在于:肉制品消費數量增加,比較關注品種和口味。但距離發達肉制品消費國的重視營養、品牌、情景消費等特點還有較大的差距。

  據國家統計局數據,2017年全國規模以上肉類加工企業實現利潤總額642億元,比2016年增長0.2%,增速較上年下降8.6個百分點。全國肉制品産量突破1600萬噸。其中,低溫肉制品産量達1072萬噸,占肉制品總産量的64.3%;中高溫肉制品産量達595萬噸;占肉制品總産量的35.7%。

  猪价对屠宰企业开工率的影响。9彩票网站指出,屠宰业务往往受猪肉价格影响较大,屠宰利润与猪肉价格呈负相关性影响。首先,猪价上涨会影响消费需求,需求下降反过来压制屠宰企业开工率水平;猪价下降则利于屠宰开工率提升。 其次, 在猪价上行周期,生猪养殖户有惜售心态, 导致生猪供应下降,屠宰企业相应降低开工率。

  2018年,肉制品板塊利潤同比下滑,主要是因爲一季度豬肉均價相對較高,一二月份均價在28元/公斤以上,成本端壓力擠壓肉制品企業利潤空間。三月份開始豬肉均價持續下跌,至2016年6月14日已跌至24.1元/公斤,對肉制品板塊形成利好。預計豬肉均價已進入下行周期,全年豬價先高後低,成本下行將逐步提升盈利能力,板塊利潤環比將不斷改善。

  此外,溫和通脹背景下,我們預期肉制品消費也會回暖,整個肉制品行業的消費也會有所回暖。綜上所述,我們認爲明年豬肉價格穩中有降的背景下,對肉制品企業的屠宰業務和肉制品業務都將形成利好,肉制品企業盈利或有改善。我們看好肉制品板塊龍頭雙彙發展和上海梅林。

  未來進口肉替代和高端低溫肉將成爲行業新的發展方向

  我国肉制品企业龙头双汇发展全年实现收入446.97元,同比下降2.19%,其中四季度收入124.92亿元,净利11.36亿元,单季度净利润率9.3%,扭转上半年业绩持续下滑的颓势。9彩票网站指出,而国内肉制品上半年吨价1.48万元,下半年吨价1.38万元,但是上半年肉制品毛利为29.43%,全年上升至31.37%,下半年盈利明显提升,主要原因是美国猪肉全年大幅下跌32%,下半年进口肉使用比例增加导致毛利率显著提升。

  未來牛肉行業加工企業將逐漸形成産業化

  隨著消費結構升級,我國牛肉需求增長快,缺口明顯,如果按照人均達到全球平均水平9.4kg左右,2018年産量(689噸)基礎上,有700噸缺口,剔除走私等非合規補給,仍有500噸左右的缺口,進口牛肉目前並無配額限制,未來將會繼續補充國內牛肉供給缺口。

  總的來說,肉制品行業作爲餐飲未来发展的一个重要经济增长点,具有广阔的市场前景。而其源头,生产、采集、初加工等过程环节,易受到各种不确定因素影响,因而需要全方位、多角度从严管控其品质,以确保最终消费者舌尖上的新鲜、美味与安全。以上便是9彩票网站分析所有内容了。

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